recette

Ingrédients

•3 CS de beurre fondu

•13 CL de lait tiède environ

•4 CS de yaourt nature

•1 CS ;huile de tournesol

•1 CC de sel

•300 gr de farine

•1 cc levure boulanger

•vache qui rit

Préparation

Mettre tous les ingrédients dans ordre dans la map.

Programme "pâte seule". Lorsque la pâte est jolie et lisse, stopper la map. Laisser doubler de volume.

La séparer en 4 ou 5 boules.

Etaler finement chaque morceaux de pâte en ovale plat (ou presque).

Disposer 2 "vache qui rit" sur chaque moitié et rabattre ovale. Avec le rouleau à patisserie

repasser sur le naan pour bien étaler la "vache qui rit". Retailler les naans si besoin. 

Chauffer votre poêle sur feu vif,(pas de matière grasse) et y déposer le naan. Cuire 3 à 4 minutes de chaque côté.

Les ingrédients

pour préparer la recette Moelleux au chocolat

Pour 4 pers

 4 ramequins 

 2 œufs 

 50g de sucre 

 30g de farine 

 100g de beurre (+ un peu pour les ramequins) 

 100g de chocolat noir

Préparation de la recette

Moelleux au chocolat facile pour les enfants

 Préchauffer le four th6-7(200°) pendant 10 minutes. 

 Dans un saladier, mettre les œufs, le sucre, la farine et mélanger à l’aide d’un fouet. 

 Dans une casserole, faire fondre le beurre avec le chocolat. Ne pas oublier de garder un peu de beurre pour beurrer le fond des ramequins. 

 Puis verser le contenu de la casserole dans le saladier et mélanger bien. 

 Remplir les ramequins beurrés et mettre au four 10 à 12 minutes.

On peut manger les moelleux directement dans les ramequins ou bien on peut aussi les démouler dès qu’ils sortent du four.

Temps de préparation : 30 min                                        

Temps de cuisson : 5 min

Temps de repos :

Ingrédients

pour Samossa de boeuf Suzi Wan

300 g de viande hachée

50 g de petits pois surgelés

3 c. à soupe de lait de coco Suzi Wan

1/2 pot de germes de soja Suzi Wan

1/2 boîte de pousses de bambou Suzi Wan

1/2 c. à café de purée de piment Suzi Wan

2 c. à café de nuöc mám Suzi Wan

1 c. à soupe de sucre en poudre

1 cm de gingembre frais

2 gousses d’ail

1 oignon

5 brins de coriandre

1/2 c. à café de poudre de curry

1 paquet de feuilles de brick

1/2 l d’huile végétale

Préparation:

pour Samossa de boeuf Suzi Wan

Pelez le gingembre, l’oignon et l’ail puis hachez-les finement.

Hachez grossièrement les pousses de bambou.

Dans une sauteuse, faites chauffer 3 c. à soupe d’huile, faites revenir le hachis 1 min à feu vif. Ajoutez la viande hachée et faites cuire en cassant bien la viande pour qu’elle soit la plus fine possible.

Ajoutez les pousses de bambou, les petits pois, les germes de soja égouttés, le lait de coco, le sucre, la coriandre ciselée, le curry, la purée de piment et le nuöc mám. Laissez cuire 5 à 6 min à feu doux. Le mélange doit être assez sec. Dans le cas contraire, laissez cuire pour laisser s’évaporer le liquide.

Coupez les feuilles de brick en 2, déposez sur un bord la farce et pliez la feuille pour former des triangles ou des carrés.

Faites chauffer l’huile dans un wok ou une friteuse, faites frire les samossas, dès qu’ils remontent à la surface, ils sont cuits. Déposez-les sur du papier absorbant, servez aussitôt tel quel ou avec des tranches de concombre et des feuilles de salade.

Ingrédients

•400 gr de gnocchis

•1 carotte

•1 oignon rouge

•1 courgette

•1 poivron rouge

•2 tomates

•sel

•piment de cayenne

Préparation

faites cuire les gnocchis dans de l'eau bouillante salée selon le temps indiqué sur l'emballage.

Pelez l'oignon, émincez en rouelles. Pelez la carotte, râpez-la, ainsi que la courgette. Epépinez le poivron, coupez-le en bâtonnets. Coupez les tomates en dés.

Chauffez l'huile dans une poêle et faites-y revenir l'oignon sans coloration. Ajoutez carotte, courgette et poivron, cuisez 5 minutes à feu doux. Ajoutez les tomates, faites cuire de 3 à 4 minutes et assaisonnez de sel & piment.

Lorsque les gnocchis sont cuites, égouttez-les et transvasez-les dans la poêle. remuez et laissez réchauffer quelques minutes avant de servir.

Ce plat peut éventuellement accompagner une viande.